Gule Østershatte (Pleurotus citrinopileatus) - 0,5kg

Anvendelse

Udvikler en mere kompleks og aromatisk smag end almindelig østershat. Gul østerhat smag kan sammenlignes med skaldyr.Ved stegning, grillet eller kogt, udvikles en let nøddet aroma. Ved tilberedning under 70°, eksempelvis konfitering, bevares den delikate gule farve